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Nutritional Yeast(ニュートリショナルイースト)
って知ってますか?
Have you ever heard of nutritional yeast?

イーストといってもパンに使われるものでは、ありません〜。
サトウキビとビーツの糖蜜で発酵する酵母です!黄色いフレーク状であまり美味しそうには見えない...。見た感じ、カレー粉?!でもチーズのような風味で、美味しい!パラパラとサラダにかけたり、スープや色々な料理の隠し味に使ったりできます。特に、ヴィーガン、ベジタリアンの方が不足しがちなビタミンB12が豊富なので、動物性たんぱく質を控えている人にはオススメ。
This isn't the same yeast that's used for making bread. 
This is an inactive yeast made from sugar cane and beet molasses. It's sold in the form of yellow flakes and to be honest, doesn't look appealling. It looks like curry powder. But it tastes like cheese and it's delicious! You can sprinkle it on salads and add to soups and other dishes to enhance the flavor. It's especially great for vegans and vegetarians because this is rich in vitamin B12, which is a vitamin that is derived mainly from animal source protein. 


このスーパーフード、トレジョーでも売られるようになりました!
私は、サラダにこのニュートリショナルイーストとトレジョーのレモン・ペッパー・シーズニング(塩、胡椒、乾燥レモンピール入りのミックス)、オリーブオイルをサラダにかけるのが大好きです。でも、あまり健康食に興味ない人には、お勧めしないかも(笑)
This superfood is now being sold at Trader Joe's! I like to sprinkle this along with Trader Joe's lemon pepper seasoning and olive oil on top of my salad. But if you aren't into healthy food, I probably don't recommend trying this out. 

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その名の通り、栄養たっぷり(ニュートリショナル)な健康食品!
トレジョーのパッケージ(裏)を見て、びっくり。大さじ1のニュートリショナルイーストには:
It's called, 'nutritional' yeast for a reason. It's packed with nutrients. I was surprised when I looked at the label on the back of Trader Joe's product. One tablespoon of this contains: 150% of the recommended daily intake of vitamin B6, 90% of daily intake of folate, 130% of daily intake of vitamin B12, 3g of protein (about the same as half an egg). 

Vitamin B6 1日のお勧め摂取量の150% 
Folate 1日のお勧め摂取量の90% 
Vitamin B12 1日のお勧め摂取量の130%
Protein 3g (卵半分と同量)

などが含まれています。ビタミンB群は赤血球を作るのに必要なビタミン。
Vitamin B is an essential vitamin for making red blood cells. 

美味しいので、たくさん使いたくなってしまいますが、程々にするのが一番ですね。
お手ごろ価格なので、興味ある方は、一度試してみてください〜♫
It tastes great, so you might be tempted to use a lot, but moderation is key.
It's not too expensive, so if anyone's interested, it might be worth a try!


今日の英単語・フレーズ:
rich  豊富
sprinkle 
かける(パラパラと)
daily intake 
1日の摂取量
tempted to 〜 〜したくなる
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